Последняя неделя перед Великим постом называется сырной, масляной, или Масленицей.
Праздник Масленицы связан с культом рождения солнца. Отсюда и традиционные блины – круглые, горячие, золотистые.
Блины были главным украшением на Масленице. “Без блина – не Масленица, без пирога – не именинник”. На Масленицу богатые начинали с понедельника печь блины, а бедные – с четверга или пятницы.
В старину первый блин отдавался нищему на помин усопшим. Блин клали на окно для душ родительских: :Честные наши родители! Вот для вашей душеньки блинок”.
Для блинов готовили опару из снега, когда взойдет месяц, приговаривая:
Месяц ты месяц
Золотые твои рожки
Выглянь в окошко
Подуй на опару!
От этого будто бы блины бывают белые, рыхлые…
Масленицу называли веселой, широкой, пряной, обжорной разорительницей.
Масленица, семикова племянница. Поедание блинов способствует приумножению достатка. К блинам подаются: сметана, варенье, яйца, икра.
На поминках блины подаются первыми, на свадьбе – последними.
Обычаи устами народа
А мы Масленицу повстречали
Сыром гору набивали
Маслом гору поливали
На широк двор зазывали
Да блинами заедали
*****
Расскажи-ка Масленица
Как блиночки пекла
Ой блины мои блины
Блины масленые
Ой блины мои блины
Ой блиночки мои
Как блиночки пекла
Сколько здобья клала
*****
Как на масленой неделе
Со стола блины летели
И сыр и творог
Все летело под порог!
Прощеное воскресенье
Последнее воскресенье Масленицы называется “прощеным”. Прекрасной традицией Масленицы является посещение друзей и близких для того, чтобы “проститься” перед постом, т.е. попросить прощения за все вольные и невольные обиды, примириться. Это прощение необходимо перед великопостной жертвой воздержания. Без обид на сердце, с миром в душе вступают христиане в Великий пост.
Обычаи устами народа
Ты прощай прощай
Наша Масленица
Ты прощай прощай
Наша широкая
Ты не в середину пришла
И не в пятницу
Ты пришла в воскресенье
Всю неделюшку веселье
Ты пришла с добром
С хмельным пивом и вином
Со блинами пирогами
Да с оладьями
Блины масленые
Шаньги мазаные
Мы катаемся с горы
От зари и до зари
А сегодня в воскресенье
Наше кончилось веселье
Прощай прощай
Наша Масленица!
